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自定义图片七月课程预告(上)|用美食带你周游世界-OneCook美食工作室

215 全部文章 | 2014年08月12日
七月课程预告(上)|用美食带你周游世界-OneCook美食工作室

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本周精选美食课程
(部分图片取自网络,仅供参考)
来自皇室的经典美味
Red Velvet 美式经典奶酪霜红丝绒蛋糕
如果说马卡龙是甜品界的可爱公主,那么红丝绒蛋糕就是当之无愧的气质女王。无论是出现在19世纪的宫廷盛宴,现代影视作品或是浪漫婚礼中,红丝绒蛋糕都用其豪华大气的女王范镇压全场,玫瑰般的颜色更像是一把燃烧的爱情之火。
红丝绒蛋糕在欧洲上流社会风靡了几个世纪, 其经典的美味,贵族的血统, 至今仍是欧洲中产阶级下午茶、晚宴后的必备甜品。自定义图片 课程教授美式传统红丝绒蛋糕做法搭配香浓奶酪霜,全进口顶级原材料制作,性价比超高的蛋糕专业课,仅限8位。
时间:7月1日(周六)10:00—13:00
学费:299元/人(课时1)
最高贵的法式泡芙
Religieuse Puff 法国皇室御品修女泡芙
修女泡芙——身着高定的优雅女人
修女泡芙最初的版本是由法国王后凯瑟琳的御用大厨于1540年所发明,并接下来的岁月中被不断的延续创新。在1851年,法国甜品师Frascati创作出了我们如今看到的版本,这个小巧精致的泡芙看上去像穿着罩袍的修女,因此得名“修女泡芙”。
修女泡芙是现在法国最受欢迎的甜品之一星云海,会有各式各样的创意造型熬鹰航空业,各家甜品师都会花心思为它们创造各种“高级定制的时装”,有的甜品师还会在最上面放上花瓣或巧克力,看起来像是为她们戴上了帽子池方圆。
时间:7月1日(周六)14:00—17:00
学费:299元/人(课时1)
指尖上的卡通王国
暑假亲子乐 line friends主题造型糖霜饼干
糖霜饼干是饼干中较为特殊的一种,以其细腻的外表、独特的内容夺人眼球,通过糖霜饼干我们可以发挥无穷的想象力,在不同的场合做出各种主题:卡通、婚礼、节日……等等,糖霜饼干的制作工艺复杂,与其说它是一种甜品不如说是一种艺术:用糖作画。这个暑假,带上小朋友来学习这门需要耐心和细心的美味绘画吧!
时间:7月2日(周日)10:00—13:00
学费:299元/组(课时1)
备注:限一大一小,每增加一人需加99元/位。
来自皇室的经典美味
北海道牛乳双层芝士蛋糕
一提到日本北海道曹功先,我们都会想到风靡亚洲的日系甜食白色恋人。然而,在这个日本出产牛奶和乳制品的圣地,龙套王还有很多日本风味的甜品吸引着食客们挑剔的味蕾,双层芝士蛋糕就是其中最受欢迎的一款。
这是来自意大利的马斯卡彭乳酪制成的柔软芝士蛋糕、北海道本地牛奶制成的鲜奶油和烤芝士的完美组合。烤芝士略带咸味干脆面君,和芝士蛋糕本应由的柔软和甜蜜融为一体。蛋糕的主体部分和奶油入口即化,但又有如重乳酪一般厚重香醇的口感,吃起来有趣又特别。
寻味|哪里能找到正宗双层芝士蛋糕?
LeTAO是日本北海道的洋果子铺胜地,小樽最热门的去处,这家的双层芝士蛋糕秋天里的童话,人见人爱,非常热门。甜品店创建于1998年,口味好造型靓,竟然有超过50种可张家云选,每天不重样,恐怕也能吃上足足一个星期。
LeTAO一直坚持与北海道当地牧场合作,每天都有最新鲜牛奶和鸡蛋送来。优质的北海道牛奶用独家秘方制成的鲜奶油,乳脂含量很高,口感顺滑浓郁,还保留有牛奶独特的香味。
暂时去不了日本也没关系,OneCook的Susan老师将带来正宗的北海道双层芝士蛋糕课程,每一层的制作都是满满技能点,让我们一起期待完成成品时的第一口,会不会让你幸福到转圈圈?
时间:7月2日(周日全天)10:00—15:00
学费:499元/人(课时1.5)
蛋糕专业课
Line Friends 莎莉鸡 异形淋面蛋糕
无需任何模具
纯手工修形
秘制万能淋面酱
柔软戚风+水果夹心
冰淇淋口感奶油馅
一通百通的万能造型
想学习造型多变的立体蛋糕却又不喜欢翻糖的口感?你可以有更好的选择。时下最火的异形淋面蛋糕专业课程,学习一款便可轻松变化出无数造型,无需上千的学习费用,首期课程限额8名。
时间:7月4日(周二)10:00—16:00
学费:599元/人(课时2)
中秋献礼系列
口感超丰富的肉松麻薯蛋黄酥
朋友圈卖火了的蛋黄酥,绵密的豆沙里夹着咸香肉松和软糯香甜的麻薯,包裹在酥得掉渣的蛋黄酥皮中,口感超级丰富,中秋限定款,马上预定学位!
学习知识点:手工制作油皮和油酥,不漏酥的擀皮手法、麻薯的制作、多种馅料组合的包馅方法
时间:7月5日(周三)10:00—13:00
学费:299元/人(课时1)
法餐经典
法式奶油焗元贝、多菲内香烤土豆
鲜嫩的元贝采用法式经典做法,非常适合宴客小聚时制作,颜值高风味佳。Gratin Dauphinois(奶酪烤土豆)是法国阿尔卑斯山区一道历史悠久的地方菜肴。切片的奶酪、香滑的土豆,经文火烘烤充分融合在一起,一口接一口欲罢不能啊。
时间:7月5日(周三)14:00—17:00
学费:299元/人(课时1)
Kenny's Table 周末大餐系列
法式香草嫩烤羊排
法式烤羊排(Roasted French lamb rack)是西方餐桌上很流行的一道菜,也是经典中的经典。鲜嫩多汁的羊排抹上Kenny老师的秘制酱汁,洒上口感丰富的各式香草,想想口水都要流下来了。
时间:7月6日(周四)13:00—16:00
学费:499元/人(课时1.5)
夏洛特女王的点心
田园莓果夏洛特蛋糕
夏洛特这个柔美可爱的名字潘宏彬,据说是来自18世纪末流行的一种带着缎带的女用帽子的外形。引领这个帽子潮流的,正是英国国王乔治三世的王妃夏洛特。
制作酥脆的Biscuit à la Cuillère(手指饼干)围绕在模型周边,再放入香草风味的芭芭罗瓦或慕斯,或是打发鲜奶油而成。扎上美丽的绸带,一份优雅的甜点便完成了。 夏日午后,唤上几个闺蜜一起品尝手作美点,不辜负大好时光。
时间:7月7日(周五)13:00—16:00
学费:299元/人(课时1)
中秋献礼系列
缤纷果蔬冰皮月饼
拒绝色素,使用纯天然果蔬粉上色,加上手工熬制的奶黄馅,让你今年的冰皮月饼吃得更健康的同时寅次郎的故事,颜值又上一个档次哟!
时间:7月8日(周六)10:00—13:00
学费:299元/人(课时1)
蛋糕卷系列课
浓郁栗蓉蒙布朗蛋糕卷
在用栗子泥制作的西点中,最有名的就应该算是蒙布朗了。夹入奶油栗子的蛋糕卷,口感上更加湿润绵软。这款蛋糕卷做法简单且更适合野餐与家庭聚会食用秃疮花 ,喜欢栗子味道蛋糕卷的你不要错过哟!
时间:7月8日(周六)14:00—17:00
学费:299元/人(课时1)
中秋献礼系列课程
来自星星的你—千层星云酥
层层叠叠的千层酥皮,紫的绿的黄的五彩缤纷,就像银河里那些美丽的星球,你喜欢的他来自哪一颗鸡骨草煲汤?
学习油酥和油皮制作,果蔬粉上色及层层分明的完美擀面技巧、咸蛋黄的挑选及使用、起酥小窍门、蛋黄酥的包法等专业内容。
时间:7月9日(周日)10:00—13:00
学费:299元/人(课时1)
草食系原创课程
夏日养生轻素食套餐
大家期待很久的素食套餐课又回归啦!香煎藕饼、养生秋葵塔、日式照烧海苔豆腐、健康百财包四款佳肴,各种好意头,不管是家常制作还是宴客都非常拿得出手哟!这个夏日,对油腻食物已经厌倦的你,何不试试轻素食?
时间:7月9日(周日)14:00—17:00
学费:299元/人(合作课程不参与课时抵扣)
学位:12人(约满即止)
新学员首次上课可享
精品课程(课时1)体验价200元
高级课程(课时1.5或2)体验价400元
每人仅限一次
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